<strong>Project Social Bar & Kitchen, Santa Eulalia</strong>
Cervesa artesana, còctels i street food al cor de Santa Eulàlia. Vegans, vegetarians i menjadors de carn sota un feliç sostre sense gluten.
Obert tot l'any, menjar servit tot el dia.
Project Social és un bar i restaurant a Santa Eulàlia, ple d'un toc de chic industrial i una dispersió d'instal·lacions artístiques peculiars. Situat en una cantonada assolellada a prop de la porta del vehicle al port de Santa Eulàlia, Project Social ofereix una deliciosa dosi de frescos de Londres tant a locals com a visitants, set dies a la setmana des de les 10 del matí fins a les 12 del matí.
Inaugurat per l'equip germà i germà James i Kate Parfitt, juntament amb el seu col·lega rodrigo da Silva el 2015, el col·lectiu prové directament de institucions cèlebres de Londres com Lost Society (Guanyador Millor Temps de Bar Out), The Lost Angel (Millor Lector de Bar Choice Time Out) i Powder Keg Diplomacy. El 2021 Rodrigo va tornar al Brasil, i Michael Turner es va fer càrrec de les seves accions del negoci. Michael ha estat un rostre en l'hospitalitat eivissenca durant molts anys a Bambuddah i Babylon Beach.
Project Social porta a Eivissa el millor del menjar americà amb un toc londinenc, alhora que utilitza el millor dels productes de l'illa. Ens esforcem contínuament per reduir la nostra petjada amb els residus, l'ús únic, com comprem les coses, on les comprem, a qui les comprem. Intentem obtenir el més localment possible.
Els aperitius inclouen favorits molt estimats, com ara pans i humus vegans, ales de pollastre jumbo campo alimentades amb blat de moro amb opció d'amaniment, ou escocès de xoriço casolà i costelles de porc eco cuites lentament,
La carta de l'amanida és de temporada, les racions són generoses i són d'origen orgànic i local sempre que sigui possible i són tots vegans
Les hamburgueses són el rei a Project Social. Panets farcits d'una clàssica hamburguesa de vedella d'origen ecològic amb formatge, porc tirat i urpa, pollastre a la planxa, una hamburguesa de bacallà a, hamburguesa doble de vedella o una robusta pasta de vedella rematada amb Stilton fos i cansalada cruixent es troben entre les opcions més populars.
Hi ha 5 hamburgueses vegetarianes a la carta. Servim la Beyond Burger i una hamburguesa Jackfruit, així com pastissos vegans casolans. La major part del menú és sense gluten i hi ha panets d'espelta 100% o panets d'alvocat per completar l'experiència vegana.
L'esmorzar se serveix fins a les 12.30h i inclou tots els elements per a un gran començament del dia. Ous orgànics, de camp cuinats de qualsevol manera, una boca que rega Full English (amb una versió vegana també disponible), creps, acai, alvocat trencat i costats de marrons d'haixix locals i casolans i qualsevol altra cosa que us vingui de gust.
La cocteleria és una especialitat amb productes de temporada que serveixen per crear vells favorits i noves combinacions. Cinc aixetes fredes amb gel, cervesa –Ibosim d'Eivissa, Estrella De La Vante, Complot IPA i Punt Este totes de Múrcia, i Thatchers Cider del Regne Unit– complementen l'àmplia selecció de cerveses artesanes embotellades de tot el món que s'ofereixen. Tots els vins de la selecta llista són ecològics i/o ecològics.
Et ve de gust alguna cosa sense alcohol? Tes gelats i llimonades casolans, cafè amb llet de cúrcuma, cafè amb llet chai, cafè torrat localment, te de fulla solta, còctels sense alcohol i cerveses baixes en alcohol.
Fresc, casolan i deliciós, el menú de menjar i begudes a Project Social sermpre está en evolució, reflectint l'abundant qualitat de productes frescos disponibles a l'illa. L'ambient és tranquil i casual on menjar i beguda de qualitat es correspon amb un servei impecable i amable.
Passa't o truca per reservar la teua taula.
També comptem amb una empresa d'esdeveniments anomenada Boutique Bartending on portem el que fem aquí al teu lloc
Projecte Social
22 Calle de Lorenzo
Santa Eulàlia del Rio
07840, Ibiza
+34 871 110 893
WhatsApp +34 608282629
Horaris d'obertura
10h-12h de dilluns a diumenge
Cuina fins a les 23h